老茶客说：宁喝一两碎银子，不喝十斤普洱茶。这个“碎银子”到底是何方神圣呢?

碎银子是一种高品质的普洱熟茶。在古代的茶马古道上，碎银子可以替代银两做交易用，又因其外形精致小巧似散碎银两，故名碎银子、茶黄金。

乍一看碎银子的外形，很多人会以为是老茶头，其实两者有细微差别：碎银子是老茶头的升级版。碎银子选用8年以上的优质古树老茶头经特殊切割工艺，反复筛选后精制而成，是普洱熟茶中的高端臻品。

常喝普洱茶的朋友都知道，老茶头是普洱熟茶堆渥发酵过程中，由嫩度高、糖分高的茶叶自然紧结形成的茶块。一般发酵10吨的熟茶，达标的茶头只有300~400公斤，而碎银子是使用老茶头再次精选出来的，400公斤的老茶头仅能选出100公斤左右的碎银子。

碎银子茶性温和，品饮价值高。其茶汤颜色呈褐色，红润透亮，清爽醇厚，浓稠饱满，糯香四溢。啜饮茶汤，入口顺滑，滋味醇厚，回甘持久。除口感极佳之外，碎银子的养生功效也不容小觑。

由于发酵过程使普洱茶中所含的黄酮类物质以黄酮苷的形式存在，黄酮苷具有维生素P的作用，是防止人体血管硬化的重要物质。因此，常喝碎银子有软化血管的作用。另外，含有丰富有益菌群的碎银子，在进入人体后不会对胃产生刺激，且能够在胃的表层形成附着膜，对胃产生有益的保护，经常饮用可以起到养胃护胃的功效。

此外，碎银子的养生功效还表现在降脂减肥、降三高、预防冠心病、抑菌消炎等方面，因而尤其适合中老年人群及体虚、胃寒的人群饮用。

由于碎银子受到了爱茶人的热烈追捧，市面上也出现了一些仿制品。如何鉴别真假呢?首先，碎银子的味道应该是熟茶香中带有糯香，而仿品只有很重的糯香，无茶味;其次，正品碎银子汤感绵滑，喉感糯韵中带有淡淡的甜味，而仿品水味重、入口薄，有杂味;最后，碎银子的耐泡度高，15泡后茶汤口感依然香甜，而仿品无法做到这一点。

碎银子外形独特、口感绵滑且易冲泡，特别适合亲友相聚时待客，喜欢尝鲜的茶友们不妨一试!