一、基础冲泡方法（盖碗/紫砂壶）

适用场景：日常品饮，适合生普、熟普

步骤：

备具

推荐使用盖碗（方便观察汤色）或紫砂壶（提升茶汤醇厚度）。

准备公道杯、品茗杯、茶针（用于撬茶饼）、茶滤。

温杯洁具

用沸水烫洗茶具，提升茶具温度，激发茶香。

投茶量

生普：盖碗容量100ml时投茶5-7克（口味清淡可减少）。

熟普：投茶量可稍多，7-8克（熟普耐泡度高）。

醒茶（洗茶）

生普：快速注入沸水（水温90-95℃），立即倒出，洗茶1次。

熟普：用100℃沸水，洗茶1-2次（去除堆味）。

注水与出汤

注水方式：

生普：沿盖碗边缘定点注水，避免直冲茶叶，保持茶汤清透。

熟普：可适当提高注水高度，激发茶性。

出汤时间：

前3泡：生普约5-10秒出汤，熟普约10秒。

后续每泡递增5-10秒，老茶或熟普可延长闷泡时间。

分茶品饮

茶汤倒入公道杯后分茶，避免久浸导致苦涩。

二、其他冲泡方式

煮茶法（适合老茶头、熟普）

将茶叶放入煮茶壶，加水煮沸后转小火慢煮3-5分钟，茶汤更醇厚。

冷泡法（适合夏日生普）

投茶3克于冷泡瓶，加矿泉水冷藏4-6小时，口感清甜。

飘逸杯/快客杯（便捷冲泡）

按比例投茶，沸水冲泡后按压滤网分离茶汤，适合办公室场景。

三、关键注意事项

水质：矿泉水或纯净水最佳，避免使用自来水（氯气影响口感）。

水温：

新生普：90-95℃（避免烫伤嫩叶，减少苦涩）。

老生普/熟普：100℃沸水激发陈香。

撬茶技巧：茶饼从边缘插入茶针，轻轻撬散，保留条索完整。

存储：普洱茶需避光、通风、干燥，远离异味。