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普洱茶产地之江外六大茶山:巴达山。
茶文化分享 | 来源:本站原创 | 时间:2019-04-05



巴达山是勐海境内著名的江外六大茶山之一。“巴达”是西双版纳的傣语名,意思是仙人的脚印。因为在巴达山山地西侧的西山隘上有一块一平方米的巨石,巨石裸露的石面上,有一个长约一尺的巨人足印,传为仙人的足迹,当地称之为“巴达”,山地以此为名。

巴达位于勐海县西部,与缅甸只有一江之隔。巴达山地,北连定西山地,南与打洛镇北邻,东北是勐遮坝子,东南是勐冈山地,面积约为361平方公里,在巴达山的小黑山,有连片的野生茶树生长。


普洱茶产地之江外六大茶山:巴达山。


根据数据统计,巴达是西双版纳州古茶树资源最集中的区域之一,在贺松大黑山的原始古茶树群落有六千多亩。古茶树大多数散落在藤蔓攀附、物种丰富的常绿阔叶林中,至今仍以架梯采摘为主,产量不是很高。

阔叶林里完整的生态系统好比一个富集养分的培育床,为茶树生长繁育奠定了良好的基础,而且巴达山隐藏在重重深山之间,甚少受到打扰,加之巴达山的土壤为黄棕壤和黄壤,丰富的降水量滋润每一片茶叶,年平均气温18摄氏度,长达126天的年雾罩日,让茶树茁壮生长,成就了为人称道的巴达山茶。


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提到巴达山就不得不提贺松。贺松村是定西乡90多个村寨中的由178户组成的纯哈尼族村落,海拔1600米,年平均气温20摄氏度,年降水量1800毫米,虽然适宜种植农作物,但是因为太偏僻,像勐海的其他村落一样,千百年来一直贫穷而原始。

贺松村命运的改变,要追溯到1961年,这一年在巴达山发现了一株1800年树龄的古茶树,基部树围达3.2米—这便是贺松村甚至整个勐海引以为傲的“巴达山茶王树”。随后,在巴达山茶王树的周围又发现了十余万株野生古茶树。这也是茶史上的一个“地理大发现”。那时正值中国和印度为茶树的起源国争的不可开交之时。


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巴达山茶王树的发现,确定了茶树起源于中国。从此,巴达山成了全世界茶人心目中的圣地,而贺松也因为是前往茶王树所在地的必经村落而得以闻名并发展起来。不过令人惋惜的是,巴达山茶王树已于2012年9月仙逝。

巴达山茶条索紧结、饱满,芽叶嫩,显毫,干茶兰香馥郁,沁人心脾。

茶汤金黄透亮,滋味鲜爽醇厚,入口香甜稍有苦涩,稍后有柔顺细滑感,回甘高而持久,香气纯正高扬,舌尖有凉凉的感觉。

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