春风吹散了冬天的寒冷,也吹绿了树木枝头的芽叶。随着气温的上升,空气中的湿度也越来越高,特别是江南地区,空气里都弥漫着充满花香的水汽,深吸一口,令人心旷神怡。但这样潮湿的气候,给普洱茶的保存也带来了挑战。
普洱茶的保存,和大多数茶叶的保存一样,对环境都有着一定的条件要求。不过家庭保存普洱茶也有其独特的技巧,省心又省力。接下来就教大家几招普洱茶的家庭保存小方法。
01、为何保存普洱茶
家庭保存普洱茶,其实更多的是为了饮用。一饼普洱茶,在存储过程中,细细感受其滋味的变化过程,饮用起来似乎有岁月的积淀在其中。十年、二十年,回首往事,自己的人生仿佛浓缩在一饼老茶之中,让人不甚感慨。
凝聚着内心愿景的普洱茶,难道不比花重金买来的老普洱更有意义吗?
02、该保存什么普洱茶
1、如果只是想边保存边饮用,推荐选择普洱熟茶。在已经有一定的发酵度的基础上,短短几年的存储时间,普洱茶口感会变得更加甘滑、醇厚,给饮者最佳的感受。
2、若是打算长期收藏,则可选购普洱生茶。自然天成的品质和时间赋予的生命历程,使之更富神奇口感,以及深厚的文化底蕴。
3、由于普洱茶市场的火热,势必导致乱象存生,而选购一款品质优秀的普洱茶,则是存茶的前提和关键。好的普洱茶用料精良,特别是以古茶园所产原料为佳,将来转化升值空间更加巨大。
4、收藏普洱茶,以紧压茶为宜。这是因为紧压茶耐贮藏,不容易变质,而且体积小,更便于贮存。
03、如何保存普洱茶
相对来说,普洱茶的保存条件没有其它茶品苛刻。
需要注意的最重要三点:
一个是要避光存储,因为普洱茶中的植物色素和脂类物质容易发生光化学反应,会影响后期口感和滋味。
另一个是要防潮,否则普洱茶容易变质和发霉(虽然普洱茶存储有干仓和湿仓的方法,但普通消费者对湿仓的条件难以掌握,因此最好选择干仓法存储普洱茶)。
第三个就是“茶见茶怕”的异味问题了,一定要保证空气中没有异味,并能适当通风。